第209章（2 / 2）

底哪来那么多人吃宋记啊，不都说这是我们私藏的宝藏小店吗！】

【在中国，追求小众是件很大众的事情，你看下后面你的月销量不就知道了…这月才刚开始呢】

【难道还有人不知道吗，宋记现在的都算预售单啦，我之前最开始买的饿时候都是当天就发货揽收，最近都要等到第二天第三天才打包发货呢】

【宋记卤味宋老板！给我再买两条生产线！】

就在叶俊捷还懊悔自己之前因为距离太远没跟风去h市吃现场版宋记时，店里的宋晚秋已经连打了三个喷嚏，赶忙给自己再加了两层口罩。

“谁老念叨我啊？还是昨晚吹空调吹得？”

被催着加产线的宋晚秋喃喃自语道，转头瞧见外头的客人后又才将注意力转回到面前的操作台上。

“宋老板！能不能打个商量啊？我加点手工费能让后院师傅帮我把卤肥肠烤烤吗！”

秦辉 激动地探出头来，恨不得将店里的肥肠大军全都包了。

“加吧加吧，味道不保证啊，火候你自己盯着点，好了让师父跟你夹！”

既然要再加工，宋晚秋便也没将手上的肥肠直接斩成小段，反而从后拖了一大截。

“要烧烤的话选肥一点的可以不？太瘦了烤完怕不好吃嘞。”

虽然统一都叫肥肠，但这每份的出品质量也跟位置有极大的关系。

靠近大肠头的位置更为宽厚，里头裹挟的肥油也要稍微多一些，用来烧烤是再合适不过。

而靠近尾端的部分不仅宽窄收缩，整体厚度也更细，适合一些对肥肠接受力不大强的食客进行尝试，吃着少了几分油腻。

“行！你给看着挑就成！”

秦辉兴奋地瞅着前头，他们这呼嚎着宋记卤味上卤肥肠的话是从去年叫到现在，可“冷漠无情”的宋老板是一次都没进过耳朵！

好在最近那卤味工厂一开张，门店里的顾客终于得了实惠。

产线上有些年纪实在太大，不适合密集劳动的工人阿姨都被宋晚秋安排到店里帮着处理食材。

有她们这些专业人士出手，寻常要处理一小时的东西现在半小时不到就能被搞利索，就这还是建立在店里是几个熟手的基础上呢。

不过这些阿姨们来店时间久了，对店里的供应量和大致速度也都了解，又发现“新任厂长”不是个苛刻的，也都将那火力全开的速度暂缓成细水流长。有了这些空余人手，之前因为各种不便没上架的卤肥肠也终于登上了宋记菜单，叫好些以为见不着胜利曙光的顾客们大为惊喜。

“余师傅！劳驾您帮我烤下，这个是我号牌！”

后院里的烧烤架仍旧是烟熏火燎，这位已经逐步上手的烧烤余师傅正给面前的烤兔腿刷着蜜油，用余光扫了眼那卤肥肠就开口招呼道。

“好嘞！你先放边上吧，我下一锅就开烤！”

固定菜单上的烧烤菜品不算多，奈何宋记店里的这帮客人一个个都爱脑洞大开。

今天试试这道，明天换换花样，叫原本还惊讶不知道咋下手，生怕把客人手里菜做坏的余师傅都看得平常心了。

炭火烤架上，卤猪蹄和麻辣兔腿占据了大半江山，剩下的一小撮则留给这群爱搞diy的顾客。这会右下角的热卤串串连签子都没拆就直接上了架子，烧烤干料配着里头的土豆丝瓜，叫人看了胃口大开。

“美女？你这味道咋样啊？”

亲眼目送着自己那一份卤肥肠上了烤锅，秦辉将注意力转向了边上吃烤串的凌虹英。

“土豆的挺好吃，余师傅手艺好，这外壳烤得跟锅巴土豆似的焦焦脆脆可香了，但是这丝瓜不适合。”